CARTOCCIO DE LOMO

250 g de Lomo de res en salsa al vino con soya, servido sobre una cama de fettuccine alfredo con salsa de champiñones y cebolla. Terminado con queso parmesano y pan.

Se recomienda en termino 3/4, ya que bien asado el corte pierde gran parte de sus jugos y se reduce considerablemente su tamaño, afectando su textura, suavidad y sabor.